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お疲れ様です。おとつらです。
今日もこの日がきてしまった。
「何を作ろう…」
冷蔵庫を開けても全然思いつかない。
作れるものも限られているし、同じものだと飽きられてしまう。
そんな中、キャベツを発見。
妻からは「冷蔵庫にあるもので作るように」と指示あり。
コウケンテツさんの動画を見ていたら、
フライパンで作れる餃子 を発見。
これなら初心者でもいけるかも…と思いチャレンジ決定。
妻に提案したところ、
「臭くなるから習い事ある日はNG。それ以外ならOK。」
とのことで、許可をもらったので調理に挑戦。
材料を買い出し
• 豚ひき肉
• にら
• 餃子の皮
意外と安く済んでよかった。
野菜をカット
包丁でカットしようとしたけど、うまくいかない…。
そこで カッター（スライサー） を使ったらめちゃくちゃ綺麗に切れた。
料理下手でもこれならできる。
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タネ作り
野菜とひき肉を混ぜるだけ。
これは簡単にできた。
餃子を包む
コウ師匠いわく、
「皮の外側だけを、水を含ませたペーパーで筆のように塗ると破れにくい」
とのこと。
これをやったら本当に破れなかった。
子どもにもやってもらったら、意外とうまく包めた。
でもこれなら料理初心者でもOK。
ちょっと中身は残ってしまった。配分は難しいですね。
餃子を焼く
良い加減で焼けた。
しかも フライパンに全然くっつかない。
妻が普段使っている evercook のフライパンを使ったんだけど、
表面がつるつるしていて、初心者でも扱いやすい。
「これ、フライパンのおかげでは…？」
と思うくらい快適だった。
僕の家ではガス火専用を使っています。IH対応でないめ購入の際は注意して下さい。
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蒸し焼きの調理には蓋があると便利です。
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完成
良い色。良い匂い。
初めてにしてはかなり良い出来。
味もジューシーでおいしい。
ちょっと臭いけど、それもまた餃子の醍醐味。
33個作って、
妻も子どもも 8個ずつぺろり と完食。僕は特別に9個食べました。
口は臭くなったけど、おいしく作れてよかった。
コウケンテツ師匠、神！ありがとう！また動画をみさせて頂きます。
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