お疲れ様です。おとつらです。
妻ミッション継続中です。最近は同じメニューばかり作っていて、家族もちょっと飽き気味。
毎日・毎食ちゃんと料理している皆さん、本当にすごすぎ。どうやって面倒にならず続けてるんだろうと毎回思います。
この前すき家のビビンバ丼を食べたらめちゃくちゃおいしくて、
妻も「またビビンバ食べたい」と言うので、YouTubeで調べていたらコウケンテツさんがフライパンで作るレシピを紹介していました。
「これなら自分でも作れそうだ」と思い、初心者ながら挑戦してみました。
料理研究家コウケンテツ公式チャンネル より
食材集め
まずはスーパーへ。
人参、小松菜、もやし、牛肉、キムチ、いりごまを調達。
もやしが半額でラッキーでした！
材料そろえるだけで料理の半分は終わってるよ。買い出しは大事。
えっ、ビビンバってこんなに材料いるんだね…！
調理スタート
● ナムル作り
人参はうまく切れず太さバラバラ…。
初心者あるあるだけど、これがなかなか難しい。
なんとか人参とほうれん草を切ってフライパンへ。
その後、もやしと塩を入れて蓋をして5分蒸し焼き。
蒸した後にごま油を入れてナムル完成。
うまく切れない・・・・💦
すみません。湯気で写真曇ってます💦熱々です！
ナムルは“蒸す→ごま油”の流れさえ覚えれば簡単だよ。
写真はもっとちゃんと撮れるといいね！
えっ、炒めるんじゃなくて蒸すの？知らなかった…！
確かに写真は見ずらいね。頑張ろう！
● 肉調理
今回はちょっと高級な牛肉を使用。
肉が大きめだったので、いつもの 調理バサミ でカット。
これ本当に便利。包丁より安全で、初心者にはありがたい。
調味料を入れてまぜまーぜ。
ナムルはいったん取り出して、そのままフライパンで肉を焼く。
火が通ったら別皿へ。結構ごま油は使いますね。
調理バサミは初心者の味方。包丁より安全で時短にもなるよ。
えっ、ハサミで肉切れるの？すごいね！
フライパンで仕上げ
フライパンへご飯をドン！
その上にナムル、さらに焼いた肉を乗せる。
キムチを入れて焼くと、うまそうな香りがしてきた。少しご飯に焦げ目をつけました。
混ぜる時に使った 無印のゴムベラ がめちゃくちゃ使いやすい。
やわらかくてフライパンに沿って混ぜられるし、そのままよそるのにも使える。
洗うのも楽ちん。これは本当におすすめ。
まぜまぜして完成！…と思ったけど味見したら薄味。
コチュジャンを入れてないからかも。
子どもは辛いのが食べられないので、焼肉のたれを追加してちょうど良くなった。
大人はあとからキムチとコチュジャン追加で辛さ調整。
味が薄い時は“焼肉のたれ”が万能。初心者はこれで十分だよ。
えっ、焼肉のたれで味が決まるの？便利すぎる…！
完成！
最後にごまをかけてまぜまぜ。
何とかビビンバになりました！
ビビンバ好きの妻も「これいいじゃん」とOK。
子どももバクバク食べて喜んでくれました。
家族が喜んでくれると、料理の疲れがちょっと軽くなるよね。
えっ、みんな喜んだの？よかったね！
今回使った便利器具
・キッチンバサミ
| 鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203新品価格 ￥6,500から (2026/7/12 06:36時点) |
・無印良品 シリコーン 調理スプーン
| 無印良品 シリコーン 調理スプーン 黒 約長さ26cm 84376412新品価格 ￥491から (2026/7/11 19:02時点) |
まとめ
初心者でも作れるビビンバでしたが、
道具の力にかなり助けられました。
料理は毎回ちょっとした戦いだけど、
便利な道具があるだけで難易度がグッと下がります。
これからも妻ミッションを続けながら、
初心者なりにレパートリーを増やしていこうと思います。
料理は“道具選び”が大事。初心者はまず使いやすいものから始めよう。
えっ、また新しい料理作るの？楽しみだね！
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