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お疲れ様です。おとつらです。
今日もやってきました、妻ミッション（料理編）。
「何作るの？」
「同じのは飽きた」
「早く決めて」
……はい、詰みました。
作らないと怒られるので、今日も頑張ります。
料理初心者の僕がコウケンテツ流シュウマイに挑戦しました。
フライパンだけで簡単に作れるレシピだったので、「これならいける！」と思って挑戦したのですが、まさかの油ギトギト事件も発生…。
それでも家族には好評だったので、作り方の流れや気づいたポイント、初心者でも失敗しにくいコツをまとめました。
在庫確認
まずは冷蔵庫チェック。
玉ねぎがあったので、玉ねぎを使う料理縛りが発動。
シュウマイ発見！
困ったときの コウケンテツ師匠。
YouTubeで検索していたら……
シュウマイ発見！
しかも フライパンで作れるとのこと。包むのも簡単そう。
「これならいける！」と思い、妻へ動画を見てもらいながら提案。
→ 承諾！OK！
やる気スイッチ入りました。
材料調達
スーパーで
• 豚ひき肉
• シュウマイの皮（30枚）
を購入。
ミッションチャレンジ！
- 中身作成
玉ねぎのみじん切りは、やっぱり スライサー最強。
料理初心者の味方すぎる。
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- 包み方のポイント
コウ師匠のやり方が天才的。
① 中身をお皿に丸く並べる ②その上に皮を置いて、くるっと丸める
これだけで 簡単にシュウマイ完成。そのままフライパンへ。
小学5年生の子どもに、やってもらいましたが上手に包めていました。
楽しくできました。
- 焼いてみた
フライパン、やっぱり くっつかない！
妻の evercook のおかげ。これはまさに初心者の味方です。
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蓋もあると蒸し焼きの際に便利です。今回も使用しています。
- 完成
フライパンのおかげもあり焦げず、良い火加減で完成することができました！
ただ……
油でギットギトになってしまった。見た目テッカテカしてました。
ひき肉の脂が強かったのかも。ひき肉によっては脂の量が異なるのかもしれません。
家族の反応
味はしっかりシュウマイで、ジューシー。
ただ、30代の胃には少し重かったです。妻も同じ感想。
子どもは気にせず喜んで食べてくれました。
参考動画
今回参考にしたのはコウケンテツ師匠のこの動画。
包み方が本当に簡単で、料理初心者の僕でも失敗しませんでした。
引用元：料理研究家コウケンテツ公式チャンネル
料理初心者でもフライパンで簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
次は余った餃子の皮で再挑戦してみようと思います。脂の量注意ですね。
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